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【“我心中的北大荒”征文】孙丽颖:鲢鱼鲜香等您来!

2017-06-15 孙丽颖 浓情黑土地



作者简介   

       孙丽颖,女,1982年出生。毕业于东北农业大学,现供职于农垦九三管理局红五月农场宣传部、团委。喜欢文字。内心少女,实为孩妈。不作不闹不拧巴,爱家爱孩爱生活。  




“走啊!我领你们上水库吃鱼去,那味道贼美!”这是好客的红五月人招待客人时常说的一句话。这鱼就是产自红五月农场第九居民组水库的鲢鱼,以其细嫩的肉质和丰富的营养打动人们,又经过巧手的红五月人精心烹饪,成了农场一道独特的美味。

来红五月水库走一遭,要吃鱼吗?其实您吃的不仅仅是鱼,吃的是一种情调、两种味道、三份舒畅。有人会说哪有那么夸张,不就是吃条普通的鱼吗!不过请稍安勿躁,听我细细给您道来。


您一定晓得陶渊明《饮酒》当中的名句:“采菊东篱下,悠然见南山。”来红五月的水库,你绝对可以身处幽静,感受这番意境。要吃鱼,不要着急,先来小酌几杯,喝得兴致时随口哼哼几句小调,兴致来时甚至可以扯开喉咙放声大吼,不用怕五音不全,没人会笑话你。这种酣畅淋漓的感觉算不算得上悠然自得的情调?

您不是来吃鱼的吗,那咱们就来抓鱼,您想吃多大的呢?随您的便,跳上小船,划到水中,自己动手捞吧!鲤鱼、白鲢、花鲢……任您选,保准它活蹦乱跳,现杀现吃。

但是,我还是要隆重地推荐这里的鲢鱼,它可是著名的“四大家鱼”之一。它不仅味甘、性温、入脾、胃经,有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状,还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。尤其值得一提的是鲢鱼含有丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。

是不是很有食欲了,那再看看红五月人是如何做鲢鱼的。其实很简单,我们讲究的就是一个“鲜”字,将您亲自打捞上来的鲢鱼去鳞、剖腹、洗净后,放入盆中倒一些黄酒,或是在牛奶中泡一会儿都可除腥,又能增加鲜味。然后和豆腐、火腿、白菜等食材一起用家用大铁锅炖汤,真是味美香鲜啊!不想喝汤就用鲢鱼炖粉条,鱼肉软软的,嫩嫩的,粉条金黄,滑滑的,这也是不错的选择哦!对了,忘了告诉您,这鱼可不是人工喂养的,那是几年的时间撒上这么一回鱼苗,任其自行取食生长。这也是鱼的“野”味。两种味道,一鲜、一野,构成了红五月水库鲢鱼的香。

鱼再香也不能只顾着埋头吃啊,来到小酒馆的阳台上望望风景。那真真的是一种享受啊!向远处瞭望,蓝蓝的天,偶尔有美丽的云袅袅婷婷走过;蓝蓝的水,偶尔有快乐的野鸭扑棱棱飞起;绿绿的树,偶尔深情的和朋友打着招呼……再请您深深的呼吸一下,空气里是不是还有泥土混合着青草的馨香味道?这一切都让您的眼睛舒畅了吧!  

吃完美味,到水库边散散步,看看水中一圈一圈的涟漪,听听风儿和小草窃窃私语,心中会涌现出美好的情景。若是和朋友在一起,那就请高谈阔论,海阔天空的神侃吧,这里是友情的延伸地;若是和家人在一起,那就请搂着妻子的肩膀,牵着宝宝的手,轻轻地、柔柔地说话,这里是亲情和爱情的最好表现地。这一切让您的心舒畅了吧!您的味蕾舒畅、眼睛舒畅、心里也跟着舒畅,这是不是三份舒畅呢!

怎么样,心动了吧,那就来啊!这里的水库不会欺骗您,这里的鲢鱼也不会欺骗您,欢迎您来山野之间,最美的原生态旅游等待您!

本栏编辑:马才锐 微信:mcr1201

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